Рис - это основа японской кухни. С ним готовится большое количество национальных блюд. А особой популярностью пользуются суши и роллы. Именно для них применяется особый сорт риса - круглой формы с высоким содержанием клейковины, способный хорошо поглощать воду и становиться влажным. Липкий рис обеспечивает отличную сохранность формы готовых роллов.
Белый гладкий рис Шинаки (Shinaki) обладает высокой клейкостью и является лучшим вариантом для приготовления суши и роллов.
